Epres-rebarbarás morzsasüti (crumble) zabpehelyből

Ma reggeli gyors kis költemény, mivel már MUSZÁJ volt csinálni valamit a szombaton vett eperrel és a rebarbarával. A kettő házasítása pedig mint tudjuk sikertörténet 🙂 Semmiféle lisztet nem akartam a morzsasütihez használni, hanem csak zabpehelyből képzeltem el, hogy egészségesebb legyen.
Epres-rebarbarás crumble zabpehelyből, 2 személyre
A morzsához:
  • 3 evőkanál aprószemű zabpehely
  • 1 evőkanál szeletelt mandula
  • fél evőkanál kókuszreszelék
  • 1 teáskanál kókuszzsír
Az epres-rebarbarás töltelékhez:
  • 20 dkg friss eper
  • 3 közepes szál rebarbara
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 teáskanál méz és 1 evőkanál xilit)
Kezdésnek előmelegítettem a sütőt.
Egy kisebb méretű serpenyőbe a kókuszzsíron pirítani kezdtem a zabpelyhet és a mandulát, igyekeztem folyamatosan keverni, kis lángon, kb. 10 perc alatt enyhe színt kapott. A végén belekevertem a kókuszreszeléket is.
Miközben pirult a zabpehely, egy edénybe kb. 2 evőkanál vízzel összepároltam az epret a kb. 3-4 centis szeletekre vágott rebarbarával és az édesítővel. A zabpehellyel párhuzamosan, kb. 10 perc alatt ez is kész lett, megpuhult a rebarbara és az eper is. Érdemes megkóstolni és édesíteni ha szükséges.
Két tűzálló kis kerámiaformába először kettéosztottam a gyümölcsös tölteléket, majd erre rászórtam a zabpelyhes-mandulás-kókuszos keveréket és betoltam őket a meleg sütőbe, ahol kb. 15-20 perc alatt készre (világos aranybarnára) sültek. Még langyos volt mikor megettem 🙂 így a legfinomabb.

One thought on “Epres-rebarbarás morzsasüti (crumble) zabpehelyből

  1. Tisztelt Szerkesztő!

    A színvonalas bejegyzései felkeltették az érdeklődésünket. Megköszönném ha kapcsolatfelvétel céljából elküldené az e-mail elérhetőségét a kzsolt@innofield.hu címre.

    Az együttműködését előre is köszönöm.

    Üdvözlettel:

    Kovács Zsolt, Projektvezető

    iNNOField Kft

Leave a Reply

A weboldal további használatával jóváhagyod, hogy cookie-kat használjunk. Bővebb információért ugrás az adatvédelmi tájékoztatóhoz

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close