IMG20130605_001-001

Epres-rebarbarás morzsasüti (crumble) zabpehelyből

Ma reggeli gyors kis költemény, mivel már MUSZÁJ volt csinálni valamit a szombaton vett eperrel és a rebarbarával. A kettő házasítása pedig mint tudjuk sikertörténet :) Semmiféle lisztet nem akartam a morzsasütihez használni, hanem csak zabpehelyből képzeltem el, hogy egészségesebb legyen.
Epres-rebarbarás crumble zabpehelyből, 2 személyre
A morzsához:
  • 3 evőkanál aprószemű zabpehely
  • 1 evőkanál szeletelt mandula
  • fél evőkanál kókuszreszelék
  • 1 teáskanál kókuszzsír
Az epres-rebarbarás töltelékhez:
  • 20 dkg friss eper
  • 3 közepes szál rebarbara
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 teáskanál méz és 1 evőkanál xilit)
Kezdésnek előmelegítettem a sütőt.
Egy kisebb méretű serpenyőbe a kókuszzsíron pirítani kezdtem a zabpelyhet és a mandulát, igyekeztem folyamatosan keverni, kis lángon, kb. 10 perc alatt enyhe színt kapott. A végén belekevertem a kókuszreszeléket is.
Miközben pirult a zabpehely, egy edénybe kb. 2 evőkanál vízzel összepároltam az epret a kb. 3-4 centis szeletekre vágott rebarbarával és az édesítővel. A zabpehellyel párhuzamosan, kb. 10 perc alatt ez is kész lett, megpuhult a rebarbara és az eper is. Érdemes megkóstolni és édesíteni ha szükséges.
Két tűzálló kis kerámiaformába először kettéosztottam a gyümölcsös tölteléket, majd erre rászórtam a zabpelyhes-mandulás-kókuszos keveréket és betoltam őket a meleg sütőbe, ahol kb. 15-20 perc alatt készre (világos aranybarnára) sültek. Még langyos volt mikor megettem :) így a legfinomabb.

Ha tetszett, oszd meg!
Share on Facebook0Pin on Pinterest0Share on Google+0Share on Tumblr0Tweet about this on TwitterEmail this to someone

One thought on “Epres-rebarbarás morzsasüti (crumble) zabpehelyből

  1. KZsolt says:

    Tisztelt Szerkesztő!

    A színvonalas bejegyzései felkeltették az érdeklődésünket. Megköszönném ha kapcsolatfelvétel céljából elküldené az e-mail elérhetőségét a kzsolt@innofield.hu címre.

    Az együttműködését előre is köszönöm.

    Üdvözlettel:

    Kovács Zsolt, Projektvezető

    iNNOField Kft

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>