Mogyoró torta (paleo)

Hozzávalók:
20-25 dkg darált mogyoró

4 tojás
5-10 dkg kókuszolaj(zsír)
kb. 3 evőkanál eritrit
1 kávéskanál szódabikarbóna
fahéj
Nagyon bírom ezt a receptet, mert nagyon sokféleképpen variálható. Az alapja a már a blogon is futott “egyszerű francia diótorta” , cukorral, vajjal és persze dióval. Ezt átalakítottam. Sütöttem már mandulával, makadámdióval is, a mogyorós változat után pedig kitaláltam, hogy még répával is nagyon jó lehet, de variálhatóak még a fűszerek is tetszőlegesen. Akár tölthető is, bevonható csokival, stb. Ez most az alaprecept.
A tojást kettéválasztottam, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá vertem.
A 4 tojássárgáját az édesítővel és a kókuszolajjal kikevertem, ehhez jött a darált mogyoró, a fahéj és a szódabikarbóna. Alaposan elkevertem. Akkor lehet könnyen dolgozni vele, ha minden szobahőmérsékletű, mert a kókuszzsír pl. egy hideg tojás mellett visszadermed és úgy nehezebb homogenizálni.
A masszához hozzálapátoltam több részletben a tojásfehérje habot és nagy mozdulatokkal óvatosan elkevertem.
Egy kicsi tepsit sütőpapírral kibéleltem és kb. 200 fokon (az az én sütőmben kb 500:D) 30 perc alatt megsütöttem.
Tálalható akár kakaóporral vagy porrá őrölt édesítővel és fahéjjal is megszórva. (Vagy akár vajjal kenegetve uhh) Több napig eláll(na), de hamarabb elfogy 😉

Eredeti bejegyzésem, a másik blogom facebook oldaláról származik

Leave a Reply

A weboldal további használatával jóváhagyod, hogy cookie-kat használjunk. Bővebb információért ugrás az adatvédelmi tájékoztatóhoz

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close