Tonhalas spagetti

A “fast food” nálam azokat az ételeket jelenti, amiket otthon seperc alatt összedobok. Kemény edzések után jól esik a szénhidrát-visszatöltés, de egyúttal a fehérje bevitelről is gondoskodnunk kell. Ha mindezen komoly feladatainkat pedig összekötjük az ételek iránti szeretettel, valamint az evés élvezetével, akkor megkapjuk például a tonhalas spagettit, ami az alábbi egyszerű hozzávalókból készült: Egy […]

Olvass tovább

Mini Sacher tortácskák zablisztből, cukormentesen

Feladat volt: sok emberre egy nagy adag sütit sütni, kedvesem születésnapja alkalmából. Azt sikerült megálmodnom, hogy mini Sacher tortácskákat sütök, mert a Sacher torta nekem egy személyes kedvencem, másrészt a kakaós piskóta+lekvár+csokimáz garantáltan nyerő kombó, nem lehet vele mellélőni 🙂 Az elkészítés alapját ez a recept képezte, amit én nagyjából 2,5x-es mennyiségekkel készítettem el, kicsit […]

Olvass tovább

Sütés nélküli túrótorta

Sütés nélküli túrótorta receptet kerestem, amiben nincs tejszín. Nem találtam ilyet, ezért magam próbálkoztam. Úgy tűnik, sikerrel 🙂 Hozzávalók az alaphoz: 1 doboz korpovit keksz (de kevesebb, kb. 2/3 is elég!) 15-20 dkg olvasztott vaj (vagy vaj+kókuszzsír keveréke) 1 teáskanál édesítő (nálam eritrit) 1 evőkanál kókuszreszelék (nem kötelező) 1 csipet só Hozzávalók a krémhez: 2 […]

Olvass tovább

Gofri (glutén- és laktózmentes)

Hozzávalók 12 db-hoz: 1 nagy kanál szeretet  350 g darált zabpehely 10 g darált kókuszreszelék 40 g zabkorpa 4 egész tojás 100 g kókuszolaj 3 dl kókusztej (vagy tej, stb.) 85 g édesítő (xilit/eritrit) 2 cm vanília kikapart magja (v. 2 tk vanília aroma)  1 tk szódabikarbóna 1 nagy csipet só + annyi víz, hogy […]

Olvass tovább

Diétás tiramisu

Egy kis kávés desszertet valaki? Valószínűleg nem én találtam fel ezzel sem a spanyol viaszt, de ezt a “tiramisu” hatású túrókrémet bátran ajánlom mindenkinek. Egyik reggel álmosan, kávézás közben jutott eszembe, hogy ez milyen jó is lenne. Az lett. Az Aldis zsírszegény túróból csináltam, mert ez nagyon krémes, könnyű vele dolgozni, nettó 5 perc alatt […]

Olvass tovább

Zserbótekercs (fitt, majdnem paleo)

Ha valamiért a paleo diétát lehet szeretni, akkor az egyik ok az, hogy nagyon kreatívan tudnak sütiket készíteni. Én nem paleozom, de rengeteg jó ötletet találtam már ezeken az oldalakon és csoportokban. Tegnap olvastam például a Kreatív Paleo oldal alábbi receptjét: http://kreativpaleo.blogspot.hu/2014/02/piskotatekercs-gesztenyes-es-lekvaros.html Piskótatekercs tojásból, liszt nélkül? Több se kellett nekem, hogy azt mondjam: ezt elkészítem!  […]

Olvass tovább

Harcsapaprikás túrógaluskával

Fehérjedús ebéd, mégis hagyományos ízek Hozzávalók a harcsapaprikáshoz: 50 dkg afrikai harcsafilé 1 fej hagyma só, bors, fokhagyma, pirospaprika zsiradék Egy fej hagymát apróra vágtam és egy evőkanál kókuszzsíron megpároltam. Levettem a tűzről, rászórtam a pirospaprikát, elkevertem majd visszaraktam a tűzre. Ezután hozzáadtam a kockára vágott harcsafilét, fehéredésig pirítottam. Közben sóztam, borsoztam, fokhagymát adtam hozzá. […]

Olvass tovább

Mogyoróvajas muffin

Kalóriadús kis süti, de csupa jó alapanyagból készült, minden része házilag. Alapját ez a recept képezi, de a mennyiségeken és a hozzávalókon is variáltam egy kicsit. Hozzávalók 6 db-hoz: 100 g zabpehelyliszt / darált zabpehely 5 dkg édesítő (eritrit/xilit) 1 tk sütőpor 1 kk só 1 púpozott evőkanál mogyoróvaj (házilag készítem: földimogyorót kávédarálóban megőröltem és […]

Olvass tovább