Makadámdió + mogyoró torta (paleo)

A recept, amit egy aprósággal átformáltam, már szerepelt a blogon, egyszerű francia diótorta néven. Mivel pár hete a diótortát megsütöttem, elfogyott a dióm, ezért másból kellett próbálkozzak, mivel tényleg egyszerű de nagyszerű sütiről van szó, amit ebben a nagy melegben is hamar meg lehet csinálni. Hozzávalók:  125 g darált makadámdió 125 g darált mogyoró 12 […]

Olvass tovább

Padlizsánkrém Manóka módra, fokhagymás majonézzel

Imádom a padlizsánkrémet 🙂 Ahány ház, annyi szokás, számomra ez a nyerő változat. Mivel most elég meleg napok jönnek, nem feltétlenül ideális elkészíteni, mert friss majonézt tartalmaz, de ha vigyázunk, frissen fogyasztjuk, nem lesz semmi gond. A padlizsánkrém két részből tevődik össze, ebből az egyik a padlizsán, 1 egész, és fél fej vöröshagyma. A padlizsánt […]

Olvass tovább

Rebarbarás cseresznyés crumble

NYAMMM. Így tudnám röviden összegezni a receptet. Tegnap a Bosnyák téri piacon vettem hozzá az isteni rebarbarát a kedvenc őstermelő nénimtől, egy másik helyen pedig a cseresznyét. Tökéletes kombináció! Hozzávalók 6 adaghoz:A “szottyos” gyümis 🙂 részhez:25 dkg rebarbara25 dkg cseresznye (már kimagozva ennyi)fél citrom leve2 teáskanál fahéj 3 evőkanál barna cukor2 evőkanál mandulaforgács A morzsához:200 […]

Olvass tovább

Mángoldos csirkés lepény

Többször írtam már itt a blogon is, hogy mennyire szeretem a friss leveles tésztát, mert remekül benyeli a maradékokat és általában ezekből keletkeznek a legfinomabb, leggyorsabb és legolcsóbb ebédek is. Még augusztusban sütöttem ezt a lepényt; a Bosnyák téri piacon jártamban-keltemben, mikor megláttam, ellenállhatatlan vágyat éreztem, hogy megvegyek egy csokor mángoldot (250 Ft), bár akkor […]

Olvass tovább

Variációk bruschettára: sült padlizsánnal és sült paradicsommal

A minap a HVG-n ajánlottak egy sült padlizsános bruschetta receptet. Nagyon nyálcsorgató volt a fotó, így rögtön el is döntöttem, hogy én márpedig csinálok ilyet. Férjem kreatív volt és a sült padlizsán mellé javasolta, hogy paradicsomot is süssünk hozzá (ő nyersen nem szereti). Az ötlet nagyon bevált, ma is ezt vacsiztunk. Hozzávalók egy adaghoz: étvágytól […]

Olvass tovább

Ötletek ráérős reggelikhez: lazacos szendvics

Imádom a szombatokat, mert lehet menni piacozni és mert másnap vasárnap van. Imádom a vasárnap reggeleket, mert általában sehova sem kell menni és nyugisan meg tudunk reggelizni.  Ráérős reggelik sztárja a lacazos szendvics: Hozzávalók: 10 dkg füstölt/főtt lazacfilé vagy maradék sült lazac kígyóubi só, bors, citromlé majonéz pirítóshoz kenyér/kifli/zsömle ízlés szerint Pirítóst készítünk, ha elkészültek […]

Olvass tovább

A tökéletes szezon desszert: cseresznyés clafoutis

Azt mondják az időjósok, hogy a hétvégén a nyár is elmegy melegebb éghajlatra és itthagy minket alig 20 fokban. A nyár visszacsempészésének legjobb módja egy kényeztető, könnyű cseresznyés clafoutis elkészítése. Magyarul tejespite, de a fhransziás clafoutis annyira gasztroblogosan hangzik, hogy muszáj így interpretálni 🙂 summer clafoutis Recept:kb. fél kg cseresznye, kimagozva125 g liszt2 evőkanál kristálycukor3 […]

Olvass tovább