Hashimoto, edzés, egészség 1.

Három rövid kis beszámolót hozok nektek az egészségem, az életem, életmódom alakulásáról. 1. rész: Hashimoto autoimmun pajzsmirigy gyulladás A sztorit már ismeritek: január végén diagnózis, Hashimoto tireoiditisz (autoimmun eredetű pajzsmirigy gyulladás), majd egy kisebbfajta pánik, megoldáskeresés, nagy lendülettel gyógyulni akarás, majd kiborulás. Felismerés. Azóta nyugalom. A Hashimotoval kapcsolatban nagyon sok az ellentmondás, az én figyelmem […]

Olvass tovább

Paradicsommentes (“autoimmun-paleo”) chili recept

Ha azt gondoltad, hogy nem lehet paradicsom ízű mártást készíteni paradicsom nélkül, akkor bizony jó helyen jársz, mert lehet! A répa, az édesburgonya és a cékla hármasa tökéletesen alkalmas a paradicsom helyettesítésére, ha épp nincs otthon vagy valamilyen allergia, diéta okán nem ehetsz paradicsomot. Nem kell lemondanod a klasszikus ízekről. Íme itt egy szuper chili […]

Olvass tovább

"Autoimmun protocol" és a cukkini fasírt

Aki olvassa az életmódblogomat, az tudja, hogy új időszak köszöntött be az életemben: Hashimoto autoimmun pajzsmirigy gyulladást diagnosztizáltak nálam 1 hónappal ezelőtt. (Az erről szóló bejegyzést ITT éritek el.) A gyógyszeres kúra mellett nagy hangsúlyt fektetek arra, hogy diétával is megpróbáljam támogatni az egészségem, ezért jelenlegi étkezésem gabona-, tej-, glutén-, mag- és tojásmentes. Lényegében mindenmentes. […]

Olvass tovább

Zserbótekercs (fitt, majdnem paleo)

Ha valamiért a paleo diétát lehet szeretni, akkor az egyik ok az, hogy nagyon kreatívan tudnak sütiket készíteni. Én nem paleozom, de rengeteg jó ötletet találtam már ezeken az oldalakon és csoportokban. Tegnap olvastam például a Kreatív Paleo oldal alábbi receptjét: http://kreativpaleo.blogspot.hu/2014/02/piskotatekercs-gesztenyes-es-lekvaros.html Piskótatekercs tojásból, liszt nélkül? Több se kellett nekem, hogy azt mondjam: ezt elkészítem!  […]

Olvass tovább

Indiai "chicken tikka masala" kesudióval

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 fej hagyma fél doboz Cocomas kókuszkrém 50 g (egy marék) kesudió tikka masala fűszerkeverék A hagymát egy evőkanál kókuszzsíron megfonnyasztottam, majd a fűszerkeveréket rászórtam és egy-két percig azt is pirítottam. Erre jött aztán a hús, amit sóztam, majd fehéredésig sütöttem. Mellé dobtam a kesudiót, egy kicsit együtt pirult még a […]

Olvass tovább

Székely húsgombóc (fitt)

“Ha az élet darált húst ad neked, csinálj belőle húsgombócokat!” – Manóka Mert nem kell lemondani a hagyományos ízekről és ételekről, csak megfelelően kell elkészíteni őket  Hozzávalók: 1 fej hagyma, kb. 75 dkg darált hús (nálam vegyesen sertés és pulyka), 75 dkg savanyú káposzta, pirospaprika Először begyúrtam a darált húst: sóval, borssal, fokhagymával, kevés őrölt […]

Olvass tovább

Mogyoró torta (paleo)

Hozzávalók: 20-25 dkg darált mogyoró 4 tojás 5-10 dkg kókuszolaj(zsír) kb. 3 evőkanál eritrit 1 kávéskanál szódabikarbóna fahéj Nagyon bírom ezt a receptet, mert nagyon sokféleképpen variálható. Az alapja a már a blogon is futott “egyszerű francia diótorta” , cukorral, vajjal és persze dióval. Ezt átalakítottam. Sütöttem már mandulával, makadámdióval is, a mogyorós változat után […]

Olvass tovább

Makadámdió + mogyoró torta (paleo)

A recept, amit egy aprósággal átformáltam, már szerepelt a blogon, egyszerű francia diótorta néven. Mivel pár hete a diótortát megsütöttem, elfogyott a dióm, ezért másból kellett próbálkozzak, mivel tényleg egyszerű de nagyszerű sütiről van szó, amit ebben a nagy melegben is hamar meg lehet csinálni. Hozzávalók:  125 g darált makadámdió 125 g darált mogyoró 12 […]

Olvass tovább

Új étrend és egy szuper nap :)

Mivel már egy-két-három hete bökte a csőrömet, hogy a kajálásomon radikális változtatás kéne, mert a súlyom stagnál (most tekintsünk el attól, hogy a súlyom mint adat mennyire nem releváns és más tényezők a fontosabbak), péntekre elhatároztam, hogy átalakítom a táplálkozásomban a tápanyagok arányát. Mivel nem tudok olyan életmódot élni, amit nem tudok őszintén és szívből […]

Olvass tovább